케톤 생성 다이어트는 인기 있는 것입니다. 여배우 Vanessa Hudgens, Alicia Vikander 및 Halle Berry가 이를 따릅니다. 불행히도 유명인의 추천이 근거 기반 의학과 충돌한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 케토 다이어트가 체중을 줄이는 가장 건강한 방법이 아닌 이유를 이해하십시오.
케톤 생성 다이어트는 어디에서 왔습니까?
케톤 생성 식단은 전혀 새로운 유행이 아닙니다. 20년대에 발작 치료를 위해 발명되었습니다. 그것은 그 당시 간질에 대한 유일한 치료법으로 남아 있던 단식에 대한 인도적인 대체품이었습니다. 사실, 1938 년에 항 경련제가 나타났으므로 이제 케토식이 요법은 주로 어린이의 약물 내성 간질 치료에 사용됩니다.
아마도 케톤 생성식이 요법은 신경과 전문의의 무기고에서 이국적인 방법으로 남아 있었을 것입니다. 그러나 1970년대에 미국 심장학자 로버트 앳킨스는 이 식단이 사람들의 체중 감량에 도움이 된다는 논문을 읽었습니다. 이 데이터를 기반으로 진취적인 의사는 자신의 영양 시스템을 만들고 이에 대한 여러 책을 저술했습니다.
Atkins의 영양 시스템은 간단하고 이해하기 쉬우며 빠른 결과로 이어졌습니다. 케토제닉 다이어트를 빠르게 유명하게 만든 할리우드 스타와 다른 공인들에게 큰 인기를 얻었습니다.
케토 다이어트의 작동 원리
케톤 생성 식단은 저탄수화물, 중간 단백질, 고지방 식단입니다. 표준 케토제닉 식단은 지방 70%, 단백질 20%, 탄수화물 10%를 포함하지만 "케토제닉 식단"에서 얻을 수 있는 칼로리 수는 표준인 1일 2000kcal로 유지됩니다.
케톤식이 요법에서 탄수화물은 20-50g에 불과하며, 탄수화물에서 대부분의 에너지를 얻도록 설계된 우리 몸에는 너무 적습니다. 따라서 케톤 생성식이 요법을 받으면 신체는 간에서 탄수화물의 "예비"인 글리코겐을 태우기 시작합니다.
글리코겐 저장량이 고갈되면(이러한 다이어트의 2-4일째에 이미 발생함), 신체는 비축 지방으로 전환합니다. 지방이 분해되면 케톤체가 형성되어 에너지도 추출할 수 있으므로 다이어트의 이름이 됩니다.
케토 다이어트의 문제점은 무엇입니까?
진화는 우리가 어려운 시기를 헤쳐나갈 수 있도록 지방을 저장하는 능력으로 우리에게 "보상"을 주었습니다. 우리는 단순히 지방으로 장기간 영양을 공급하도록 설계되지 않았습니다. 갑자기 탄수화물을 포기하고 단백질이 포함된 지방에 "기대"하면 시간이 지남에 따라 심각한 건강 문제를 "얻을" 수 있습니다.
비만 유발
케톤 생성식이 체중 감량에 도움이된다는 것이 입증되었으므로 어떻게 보입니까? 이것은 사실입니다. 그러나 문제는 감량된 체중이 곧 회복된다는 것입니다.
간단히 말해서 이 상황에서 "요요 효과"가 발생합니다. 극도로 낮은 탄수화물 다이어트의 각 주기 후에 신체는 음식에서 에너지를 더 잘 추출하는 방법을 배웁니다. 잘못된 케토제닉 다이어트로 체중을 감량한 사람이 다시 탄수화물 식품을 섭취하기 시작하면 음식의 비율은 동일하게 유지되지만 체중은 매우 빠르게 회복됩니다.
사람이 다이어트로 다시 체중 감량을 시도하면 신체가 식욕 증가로 반응하여 완료 후 가난한 사람이 과식을 시작하고 비만을 "얻습니다".
소화 장애
탄수화물의 중요한 공급원은 시리얼, 파스타 및 빵과 같은 시리얼 제품입니다. 그러나 이러한 제품에는 탄수화물 외에도 섬유질이라는 또 다른 중요한 구성 요소가 있습니다. 가용성 섬유소는 장에 사는 유익한 박테리아를 "먹이"하는 반면, 불용성 섬유소는 변비 예방에 도움이 됩니다. 케톤 생성 식단으로 인해 섬유질이 결핍된 사람들은 소화 문제를 겪을 가능성이 더 큽니다.
영양 결핍으로 이어집니다
모든 저탄수화물 식단의 주요 문제는 사람이 야채와 과일을 덜 먹기 시작한다는 것입니다. 그러나 야채와 과일은 비타민의 주요 공급원입니다.
간질이 있는 어린이의 케톤 생성 식단에 대한 연구에 따르면 이를 고수하는 환자는 건강에 필요한 충분한 영양소를 섭취하지 못하는 것으로 나타났습니다. 이 상황에서 간질이있는 어린이는 캡슐에 비타민이 처방됩니다. 그러나 체중 감량을 결정한 건강한 성인은 일반적으로 그러한 위험에 대해 생각조차하지 않습니다.
마음이 아프다
지방이 많은 음식은 원칙적으로 심혈관계에 해롭습니다. 이것은 콜레스테롤의 합성을 향상시킵니다. 이는 동맥경화반의 주요 물질로, 혈관을 막히게 하여 심장마비나 뇌졸중을 유발합니다.
그러나 저탄수화물(케톤 생성 포함) 식단에는 고유한 문제가 있습니다. 이러한 식사 계획은 심장 리듬을 방해하여 치명적인 심방세동을 유발할 수 있습니다. 따라서 잘못된 케톤 생성 식단이 심혈관 질환 및 기타 원인으로 인한 조기 사망의 위험을 증가시킨다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
담낭 문제를 일으킴
지방이 많은 음식은 담석증을 유발할 수 있습니다. 그것은 다음과 같이 작동합니다. 과도한 콜레스테롤이 몸에 나타나면 간은 그것을 담낭으로 "덤프"하기 시작합니다. 거기에서 때때로 결정화되기 시작하여 담석을 형성합니다.
케톤산증을 일으킬 수 있음
케톤산증은 일반적으로 당뇨병 환자에게 발생하는 생명을 위협하는 상태입니다. 그러나 과학은 케토식이 요법이 건강한 모유 수유 여성에게 케톤산증을 유발한 경우를 적어도 한 번 알고 있습니다.
췌장염이 있는 사람에게 금기
췌장염은 하루에 20g 이상의 지방을 섭취할 수 없는 췌장 질환입니다. 케토 다이어트의 과도한 지방은 질병의 발병을 유발할 수 있습니다.
영양사는 운동을 많이 하거나 전문적으로 스포츠를 즐기는 사람들에게 저탄수화물 식단을 따르는 것을 권장하지 않습니다.
운동 선수의 케토 다이어트는 일정량의 지방 조직의 손실뿐만 아니라 근육을 고갈시킵니다. 유산소 및 혼합 훈련 조건에서 신체는 단순히 필요한 양을 얻기 위해 지방을 산화시킬 시간이 없기 때문입니다. 에너지로 인해 자신의 단백질을 파괴해야 합니다.
물론 이것은 웰빙에도 영향을 미칩니다. 운동 선수는 약해지고 지구력 및 속도 강도 지표가 떨어집니다.
케토 다이어트와 좋은 체중 감량 프로그램의 차이점은 무엇입니까?
케토 다이어트는 사람들의 실제 에너지 요구량을 고려하지 않습니다. 결과적으로 그것을 고수하는 사람은 종종 음식에서 탄수화물 섭취를 줄일뿐만 아니라식이 요법의 전체 칼로리 함량을 크게 줄입니다. 이 모든 것이 "요요 효과"를 유발하고 정상적인 식단으로 돌아오자마자 체중이 증가합니다. 또한 케톤 생성식이 요법은 종종 불균형합니다. 결과적으로 사람은 필수 영양소를 섭취하지 못하고 건강 문제를 유발합니다.
유능한 체중 감량 프로그램은 체중 감량뿐만 아니라 미래에도 이러한 효과를 유지하는 것을 목표로 합니다. 요요 효과를 피하는 유일한 방법은 건강한 식생활 원칙에 기반을 둔 프로그램을 통해서입니다.
체중 감량을 위한 식단은 다음과 같아야 합니다.
- 다양한 - 사람이 단백질, 지방 및 탄수화물뿐만 아니라 비타민, 미량 원소 및 섬유질을 완전히 섭취합니다.
- 맛있는 - 패스트 푸드 및 인스턴트 식품의 "유혹"을 피하기 위해;
- 영양가가 충분합니다. 정신 작업, 스포츠 및 기타 삶의 즐거움을위한 충분한 힘과 에너지가 있습니다.
- 칼로리의 과잉 또는 결핍을 포함해서는 안됩니다.
좋은 체중 감량 프로그램은 전반적인 생활 습관 개선 없이는 효과가 없으며 빠른 결과를 제공하지 않습니다. 그러나 이러한 프로그램의 체중 감량은 원활하게 이루어지고 결과는 오랫동안 저장되며 건강은 점점 더 강해집니다.